美酒與美食

Weinhaus Henninger



                       


HICA

新聞剪報

1998 年九月

德國僑報【地方動態】

                               

祝孝萱

今年秋季,華人婦女工商企管婦女協會德國分會在副會長華海燕女士曼漢(Mannheim)居所及工作室以「美酒及美食」為名,舉辦了一次別開生面的活動。由於海燕事前曾特別叮囑會員,不要在九月十二日(星期六),親自驅車前往曼漢,以免陷入當天「滾石樂團」舉行最後一次世界巡迴表演的車陣中,因此來自北中區的姊妹們,全部聽話行事,分乘火車抵達該城。

下午14:00時,活動開始,暌違已久的二十幾位姊妹,一見面自然驚喜交集,一面既忙著相互問候,另外也不忘淺酌一杯 1996 年具濃郁花果香的 Henninger Riesling 香檳酒(extra dry)。接下來,就由遠道來自慕尼黑的律師 Guenther Wagner 先生為大家做專題演講,演講主題有二:

1. 「歐元」對於有限公司可能產生的影響;
2. 公司行號收到競爭對手「警告信」時,應當注意的事項。
演講係以德文進行,由本會理事呂鑫即席翻譯。

「歐元」即將於1999年1月1日起正式上市,其試用期從1999年1月1日到2001年12月31日止,此期間內,歐元可與歐洲經濟暨貨幣聯盟(簡稱 EMU)十一會員國之現行貨幣並行流通市場,但歐元僅以帳面貨幣出現,其紙鈔及硬幣則將俟2002年初才會發行上市,上市半年後,各國現有貨幣將取銷,僅採用歐元為唯一貨幣。在過渡期間,廠商可自行決定何時使用「歐元」,然而中間亦有例外,皆詳列於「歐元-實施法」之中。至於「警告信」,一般係針對小型銷售公司而發,至於這些公司收到此類信函時應如何應對,華格那律師都有詳加說明。「歐元」與「警告信」目前皆為歐洲華商行銷的重要課題,因此演說後,與會會員曾進行熱烈討論。

討論結束後,由華海燕夫婿 - 徐靄可(Dr. Eckhard Stroefer)先生帶領當天與會來賓,參觀古物修復室並解說各種設備的用途。

十八點一到,全體成員準時乘車開往 Pfalz 的小鎮 Kallstadt,一路入眼迎來的盡是九月的蒼綠和道旁望不盡的葡萄園,大約十分鐘後,車子開到一所古老的房子前,原來這裡就是享有盛名的 Weinhaus Henninger,當晚大夥就在這家裝修古樸的餐廳裡,酒酣食熱,享受了一份豐盛的套餐,在整個用餐過程中,大夥一共享用了五種名酒,其中飯前酒為:1976 年的 Kallstadter Saumagen Riesling Beerenauslese,再來配合前菜(鱒魚里肌+沙拉)上桌的是:1995年的 Kallstadts Annaberg Riesling Kabinett,前菜用畢,女侍又端來了一碗酒香噴鼻的濃酒湯,既然是酒湯,其中材料自然少不了好酒(Silvaner 白酒),而配著這碗湯所喝的酒亦為同名白酒:1997 年的Kallstadter Silvaner Kabinett,就在兩杯醇酒和一碗熱湯下肚後,好幾位會友的粉頰上已霞光稍透,話匣子也接著打開了。第三道上桌的盤子裡放的是當晚的主菜:小牛腱 + 餐廳自製的麵條,再配上 1994 年的白酒:Hexheimer Honigsack Weissburgunder Spaetlese,吃完主菜,女士們已經香汗淋漓大喊吃不下了,可是面對誘人的甜點:澆了香草汁的蘋果捲及羊奶酪(兩種任選其一),最後還是食指大動,向誘惑低頭了。配合甜點上桌的名酒為:1995 年的 Kallstadter Saumagen Riesling Auslese,到此,整套全餐才算吃。畢當晚還有兩家當地報紙 Rheinpfalz Zeitung 以及 Sonntag Aktuell 的記者在場攝影及採訪。

直到 23:00 大家才心滿意足的離開 Kallstadt 回到曼漢,這時正好遇到滾石音樂會場放煙火結束,留下了漫天煙硝,而全場八萬人中的部份觀眾以離開現場出來,準備打道回府,我們運氣還不錯,就在萬頭鑽動的人海大批出現前平安回到了旅館。

第二天早上,大夥一用完早餐,就由會長王雙秀主持開會,並當場收了兩位新會員:車慧文及林璟玲。會後已接近 13:00 大家就在華海燕的工作室中一起享用午餐,這頓午餐總共包括十五道大菜,熱炒兼冷盤,不但盤盤豐盛,每道菜風味亦互異,再加上一道菜尚未用完,下一道又已搬到抬面,頗予人一種吃流水席的感覺。大夥一邊交談,一邊吃飯,等到這餐飯吃完,時間已經接近 15:00,部份會員為了趕車,即使依依不捨,也只得告別上路,直到 16:00 所有會員才陸續全部離去。